Kde ještě před pár dny ležel sníh, dnes se už louka zelená. Jaro přichází nejen do údolí řek, ale pomalu se už dostává i do vyšších nadmořských výšek. Jarní období je plné pozitivních barev a vůní půdy i rozkvétajících květů, které si dosyta užijete i na italských jihotyrolských farmách sdružení Roter Hahn.
Závěr roku je plný kouzelné atmosféry, kterou v Jižním Tyrolsku umocňují úchvatné zasněžené horské masivy, které jsou na dosah. Sváteční atmosféra sálá z každého domova i ze sebemenšího vánočního trhu. Adventní a vánoční tradice si připomínají také na všech farmách sdružení Roter Hahn, na kterých lze zažít autentickou atmosféru Vánoc.
Adventní čas je plný kouzelné sváteční atmosféry. Ideálním místem pro načerpání slavnostní nálady jsou vánoční trhy plné lákavých vůní a nejrozmanitějších maličkostí. Tradiční trhy naleznete snad v každém větším městě a nejinak je tomu i v Jižním Tyrolsku
Příroda se pomalu tiší, přichází podzim. V tomto období se Jižní Tyrolsko halí do hřejivých červených, zlatavě žlutých a zemitě hnědých barevných tónů a údolí a stráně hor po roce opět nabízejí neuvěřitelný a jedinečný pohled na místní krajinu a přírodu. Podzim je zkrátka velmi dobrý čas na návštěvu Jižního Tyrolska a ochutnávku místních specialit
Dobrou příležitost k setkání s farmáři a jejich selskými produkty z Jižního Tyrolska budou mít návštěvníci v sobotu 17. října. V ten den totiž vypuknou v Bolzanu pod záštitou organizace Roter Hahn slavnosti dožínek neboli Erntedankfest.
Kdy jindy poznat jihotyrolskou gastronomii, než při příležitosti oslav jídla a vína. Törggelen, největší událost podzimu v Jižním Tyrolsku, začíná již na konci září na statcích místního farmářského sdružení Roter Hahn.
26. září v 19:00 se rozžehnou kaštanové ohně tzv. Keschtnfeuer, které oficiálně zahájí slavnosti Törggelenu. Na 24 farmách budou farmáři, kromě nabídky kvalitního vína, pražených kaštanů a přípravy místních specialit, organizovat výlety a degustační programy.
