Meduňka Lékařská zázračná bylina pro spánek plný snů

Meduňka Lékařská

Melissa officinalis

Už naše prababičky hojně používaly Meduňku, pro její uklidňující účinky, pro klidný spánek plný snů. A moderní věda, zázračné účinky této, po citrónu vonící byliny nejenže potvrzuje, ale značně rozšiřuje. Meduňkový čaj snižuje stres, uklidňuje, zlepšuje zažívání a dle nejnovějších poznatků působí protizánětlivě například u Herpesvirů (oparů).

Chuť Meduňky je svěží, citrónová ale její vůně není tak výrazná jako například aroma Aloisie trojlisté nebo Citronely.

Používají se listy, jak čerstvé tak i sušené nebo mražené.

Použití v kuchyni:

Meduňka se používá převážně na již zmiňovaný uklidňující čaj, v horkých letních dnech vás příjemně osvěží studený nápoj z odvaru z Meduňky v kombinaci s limetkou, ledem a třtinovým cukrem.

Dobře se kombinuje s rybami, drůbežím masem, bílými sýry, jablky, broskvemi a rajčaty.

Recept Gastrovýletů:

Pstruh s citronovým pepřem a meduňkou

Pstruha nasolte hrubou solí, nejlépe druhem Maldon,
okořeňte citronovým pepřem a do břišní dutiny vložte pár snítek
meduňky spolu s máslem.

Pečte na grilu, na pánvi a nebo v rozehřáté troubě.

Přejeme Vám dobrou chuť