Velikonoční cupcakes s tvarohovým krémem

Ingredience na těsto:

• 120 g másla
• 140 g krupicového cukru
• 3 vejce
• 1 vanilkový cukr
• 70 ml mléka
• 200 g hladké špaldové mouky Babiččina volba
• špetka soli
• ½ kypřícího prášku do pečiva
• Kůra a šťáva z 1 citronu

Ingredience na krém:

• 250 g měkkého tvarohu
• 50 g moučkového cukru
• 100 ml smetany ke šlehání
• 1 vanilkový lusk
• Lžička citronové kůry

Marcipán na ozdobu

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C a formu na muffiny vyložte papírovými košíčky.
2. V jedné nádobě smíchejte všechny suché ingredience, kromě moučkového cukru.
3. V jiné nádobě vyšlehejte změklé máslo s cukrem a vejci do pěny.
4. Smíchejte obě části dohromady a přidejte citronovou šťávu a kůru.
5. Těstem naplňte košíčky asi do ¾ a dejte péct. Pečte dozlatova, asi 15 minut.
6. Krém připravte tak, že na pomalé otáčky vyšleháte tvaroh se smetanou a cukrem. Přidejte také obsah jednoho vanilkového lusku.
7. Vychladlé korpusy zdobte krémem pomocí zdobicího sáčku.
8. Před podáváním každý cupcake ozdobte marcipánem.