Recept: Mango chia pudink se zakysanou smetanou a čokoládovo-kokosovým krokantem: zdravý dezert, který osvěží a nadchne

Hledáte zdravý, osvěžující a přitom lahodný dezert, který potěší jak vaše chuťové buňky, tak tělo? Vyzkoušejte náš mango chia pudink se zakysanou smetanou a čokoládovo-kokosovým krokantem – dezert plný vitamínů, vlákniny a chuti. Skvěle vypadá, skvěle chutná a ještě lépe udělá vašemu tělu.

 Proč právě mango a chia?

Mango je nejen exoticky sladké, ale i plné vitaminu C, A a antioxidantů, které podporují imunitu a zdravou pleť. Chia semínka zase patří mezi superpotraviny – obsahují omega-3 mastné kyseliny, vlákninu a vápník, a zároveň pomáhají zasytit i podpořit trávení. Spolu tvoří harmonii chuti a zdraví.

Co budete potřebovat:

Na mango chia pudink:

  • 850 g mangového pyré

  • 80 g chia semínek

TIP pro Pražáky: To nejlepší mangové pyré zakoupíte v indickém obchůdku Čapátí Vegetariánské Potraviny na Vinohradech (Budečská 35, Praha 2) – https://capati.cz
Jejich kvalitní pyré je ideální pro tento dezert. Otevřeno denně do 19:30.

Na vanilkovou zakysanou smetanu:

  • 400 g zakysané smetany

  • 1 lžička vanilkového extraktu

  • 2–3 lžíce moučkového cukru (podle chuti)

Na čokoládovo-kokosový krokant:

  • 100 g povoleného másla

  • 100g hladké mouky

  • 100 g cukru

  • 50 g strouhaného kokosu

  • 50 g kvalitního kakaa

Jak na to:

1. Připravte mangový základ:

Smíchejte mango pyré s chia semínky a nechte minimálně 4 hodiny (ideálně přes noc) v lednici nabobtnat. Chia semínka krásně zahustí pyré do pudinkové konzistence.

2. Namíchejte smetanovou vrstvu:

Zakysanou smetanu oslaďte moučkovým cukrem a ochuťte vanilkovým extraktem. Promíchejte do hladkého krému.

3. Upečte krokant:

V míse spojte máslo, cukr, mouku, kokos a kakao. Tvořte lžící malé hrudky na pečicí papír, pečte při 140 °C po dobu 30–40 minut, dokud nejsou křupavé a zpevněné. Po vychladnutí rozdrobte na chutnou drobenku.

 Servírování:

Do sklenice nebo misky vrstvěte v tomto pořadí:

  1. vanilková zakysaná smetana

  2. hustý mango chia pudink

  3. posypat čokoládovo-kokosovým krokantem

  4. ozdobit lístkem máty nebo čerstvým ovocem

Tento dezert je ideální nejen jako lehčí alternativa ke klasickým dortům, ale i jako efektní závěr letního oběda. Chia semínka dodají energii, mango osvěží a krokant přidá jemnou sladkou křupavost. Navíc vypadá skvěle i na fotce – ideální pro vaši další gastro story na Instagramu.

Líbil se Vám náš článek?