Česká značka mléčných výrobků Laktos slaví 90 let
Značku sýrů LAKTOS má v oblibě labužnictvo již od roku 1936. Letos v listopadu oslaví tak devadesát let od svého založení. Prošla řadou změn, kvalita výrobků pod touto značkou byla ale vždy zachována. Vyrábí je v Krásné Hoře nad Vltavou na Příbramsku. Značka je distribuována na český i zahraniční trh prostřednictvím české společnosti ALIMPEX FOOD a.s. Výrobky získají novou image, která by měla napomoci jejich oblibě i u mladé generace. Jako první zaznamenal tuto proměnu sýr Cheddar, který je nabízen plátkový, strouhaný a v bločku. Značka LAKTOS je zárukou kvality i po devadesáti letech, kdy je stále schopna oslovit i ty nejmladší gurmány. Do budoucna bude svoje výrobky v trendy balení nadále rozšiřovat.
„Značku LAKTOS jsme do naší rodiny výrobků přijali začátkem roku 2025. LAKTOS je značka, která má podle nás co nabídnout, protože se chce neustále vyvíjet dle potřeb našich zákazníků,“ uvádí Martin Kincl, marketingový ředitel značky LAKTOS. „Nově uvádíme na trh stále populárnější sýr Cheddar, a to ve dvou baleních. V podobě plátkové a strouhaného sýra. Jeho využití do tortil, na pizzy, do toustů nebo salátů je bezbřehé. Baví mě to, že i po devadesáti letech má značka stále co nabídnout a být součástí životů všech generací,“ dodává Martin Kincl.
Cheddar patří k nejoblíbenějším druhům sýrů na celém světě. Je ideální na svačinu, k vínu, masu i do hamburgerů nebo salátů. Na svět přišel ve 12. století v obci Cheddar v jihozápadní Anglii. Původně zrál v jeskyních v sýrařských blocích, což mu dodávalo specifickou strukturu i chuť. Mladý Cheddar má jemnou, máslovou až mírně oříškovou chuť s nasládlým nádechem. Zraje několik měsíců až let, je výrazný, pikantní, slaně kyselý a tvoří se v něm křupavé krystalky mléčnanu vápenatého. Tradiční čedar je světlý, krémový až bílý, ale často se barví přírodním barvivem annatto na sytě oranžovo. Annatto jsou přírodní semínka ze stromu Achiote, která se ve Vietnamu používají jako barvivo při vaření. Obsahují karoten, a proto mají sytě červenooranžovou barvu.
Chedar v kuchyni: Skvěle a rovnoměrně se rozpouští, je ideální do burgerů, sendvičů, omáček nebo na zapékání, či na nachos. Ve studené kuchyni se hodí výborně k vínu, ovoci či čerstvému pečivu. Tip:
Křupavé nachos s rozpečeným Cheddarem
Křupavé tortilla chipsy, čerstvá zelenina a pořádná porce rozpečeného Cheddaru. Rychlé nachos, které připravíte za pár minut a ze stolu zmizí ještě rychleji.
Doba přípravy 20 minut, 4 porce
Ingredience: 150 g Laktos Cheddar strouhaný, 1 balení tortilla chipsů, 150 g cherry rajčátek, 1 menší červená cibule, 1 jalapeño, 1 menší plechovka kukuřice, čerstvý koriandr, zakysaná smetana,
K podávání: salsa nebo guacamole podle chuti
Pro sytější variantu lze před zapékáním přidat trhané kuřecí maso, fazole nebo opečené mleté hovězí. Nachos servírujte rovnou po vytažení z trouby, kdy je Cheddar ještě krásně vláčný.
Postup: Troubu předehřejte na 190 °C. Tortilla chipsy rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Přidejte nakrájená rajčátka, cibuli, kukuřici a kolečka jalapeña. Vše bohatě zasypte strouhaným Cheddarem Laktos. Pečte přibližně 7–10 minut, dokud se Cheddar krásně nerozpustí. Hotové nachos posypte čerstvým koriandrem a ihned podávejte se zakysanou smetanou, salsou nebo guacamole.
Značka Laktos byla založena 24.11.1936 ve 13 h a 13 min.
Miroslav Navara/TZ