Mlékárenským výrobkem 2026 je Kefírové mléko z Valašska meruňkové

Výrobkem roku 2026 v kategorii Mléko a mléčné nápoje se stal výrobek Mlékárny Valašské Meziříčí Kefírové mléko z Valašska meruňkové. Mlékárna Valašské Meziříčí patří k předním výrobcům kysaných nápojů. Vyrábí jak kefírová, tak acidofilní mléka. Kefírová mléka nízkotučná se skvěle hodí mimo jiné i do dietního jídelníčku, ať už jako zdravá svačinka nebo například jako přísada do večerního salátu. Tyto výrobky hrají důležitou roli ve zdravém stravování.

Ocenění každoročně uděluje těm nejlepším mlékárenským výrobkům Ministerstvo zemědělství, Českomoravský svaz mlékárenský, Český komitét Mezinárodní mlékařské federace, Sekce pro mléko při Potravinářské komoře České republiky a Ústav mléka, tuků a kosmetiky VŠCHT Praha. Letošního 23. ročníku soutěže o „Mlékárenský výrobek roku“ se zúčastnilo 20 tuzemských výrobců, kteří přihlásili celkem 55 výrobků. Výrobky byly hodnoceny v devíti kategoriích. Odborníci i veřejnost si takto současně připomněli Světový den mléka, který existuje od roku 1957. Záštitu nad letošní oslavou převzal ministr zemědělství Martin Šebestyán.

„Přihlášené výrobky byly rovnoměrně rozloženy v kategoriích Mléko a mléčné nápoje, Zakysané mléčné výrobky, Tvarohové a mléčné dezerty, Tvarohy včetně ochucených, Čerstvé a pařené sýry, Sýrové speciality, Polotvrdé a tvrdé sýry, Tavené sýry a Tradiční pomazánkové. Charakteristickým trendem letošního ročníku bylo použití méně tradičních ochucujících složek, jako např. japonský zelený čaj matcha a dezert Marlenka u fermentovaných mléčných výrobků, česnek u sýrů, příchuť „budapešť“ u tradičního pomazánkového a další. Opět bylo zařazeno poměrně hodně výrobků delaktózovaných, popř. s vyšším podílem proteinů a pozornost získaly i výrobky z mléka od plemene jerseyských krav. Výsledky akce „Mlékárenský výrobek roku 2026“ byly za přítomnosti téměř dvou set zástupců veřejného života, médií a samozřejmě odborníků a manažerů mlékárenského průmyslu a zemědělské prvovýroby vyhlášeny na konci května na společensko-odborné akci „Oslava mléka“ v zajímavém prostředí Národního zemědělského muzea v Praze, které umocnilo význam této potravinářské události“, uvádí Ing. Jiří Kopáček, CSc. – předseda představenstva Českomoravského svazu mlékárenského.

„Ocenění Mlékárenský výrobek roku 2026 v kategorii Mléko a mléčné nápoje je pro nás důležité. Zákazníci jsou na podobné zhodnocení kvality senzitivní. Navíc se jedná o skutečný koktejl toho nejlepšího a poctivě vyrobeného. Kefírová mléka nízkotučná z Mlékárny Valašské Meziříčí obsahují probiotické kultury – Lactobacillus Acidophilus, Bifidobacteria, Streptococcus Thermophilus. Jsou vhodná pro všechny věkové kategorie. Kefírové mléko nízkotučné se dobře hodí po celý rok nejen k osvěžení, ale také do studené kuchyně. Velkou výhodou je praktický uzavíratelný uzávěr, který umožňuje kefír zabalit i na cesty. Lze jej tak konzumovat během celého dne, Strava by měla být pestrá, ale zároveň zdravá. Naše Kefírová mléka nízkotučná jsou vhodná jako doplněk zdravých jídelníčků. Chutnají jako nápoj, ale jsou také vhodnou ingrediencí do různých salátů či fit moučníků. Kefírová mléka nízkotučná vyrábíme v příchutích jahoda, meruňka, višeň, ale výborné je také Kefírové mléko nízkotučné

ve variantě bílé,“ komentuje Zdeněk Bukovjan, vedoucí obchodu a marketingu společnosti Mlékárna Valašské Meziříčí.

Hodnocení za účasti 23 nezávislých porotců proběhlo na Ústavu mléka, tuků a kosmetiky VŠCHT Praha. Při hodnocení se posuzovala nejenom celková kvalita přihlášených soutěžních vzorků, ale také obchodní rozšířenost na trhu, marketingové aktivity směřované na podporu prodeje a rovněž správnost označování výrobků dle platné potravinové legislativy. U novinek hodnotily komise stupeň produktové, procesní a obalové inovace, zaměření na specifickou cílovou skupinu, „nové“ výživové parametry, reformulace, atraktivitu pro spotřebitele a také případný přínos pro životní prostředí. Výsledky soutěže mohou spotřebitelům sloužit jako orientace při snaze konzumovat potraviny odpovídající zdravé a v létě i lehce stravitelné výživě.

MN/TZ